在酒類(lèi)消費的市場(chǎng)中，白酒一直以來(lái)占據著(zhù)重要地位。但同時(shí)，白酒中經(jīng)常存在的一些有毒有害物質(zhì)如鉛、甜蜜素、甲醇、塑化劑及農藥等威脅著(zhù)消費者的身體健康。因此，使用國產(chǎn)氣相色譜儀加強酒類(lèi)市場(chǎng)的監管，對于改善酒業(yè)發(fā)展狀況、維護我國國民身體健康具有重要意義。
甜蜜素是可食用食品添加劑，是甜味劑的一種，可代替蔗糖使用?！妒称诽砑觿┦褂眯l生標準》明確規定了，甜蜜素在水果罐頭、冷飲、復合調味料等食品中的最大使用量為0.65g/kg，在果醬、熟制豆類(lèi)等食品中的最大用量為1.0g/kg。既然甜蜜素是可食用食品添加劑，那為何此次酒鬼酒事件會(huì )不斷發(fā)酵，愈演愈烈呢？那是因為《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》所列出的允許使用甜蜜素的食品分類(lèi)中，并不包含白酒類(lèi)(蒸餾酒)。另外，《濃香型白酒》(GB/T10781.1—2006)也規定，濃香型白酒中不得添加非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)。也就是說(shuō)，白酒中不允許添加甜蜜素。
甜蜜素能讓白酒口感更加綿密的物質(zhì)，可能會(huì )被商人惡意添加到白酒中。此外，不允許添加甜蜜素不等于不能檢出甜蜜素，在生產(chǎn)環(huán)節中，由于原料、投料等原因也可能使得成品酒中被檢出甜蜜素。因此對白酒中的甜蜜素檢測就顯得很有必要。
國產(chǎn)氣相色譜儀技術(shù)可精確測定白酒中多種組分含量，白酒分析氣相色譜儀、分光光度計、重金屬檢測儀、食品甲醇測定儀、原子吸收設備及有毒有害物質(zhì)分析儀等都可對白酒中特定或多種成分進(jìn)行快速分析。
甜蜜素快速檢測儀是檢測甜蜜素含量的專(zhuān)業(yè)儀器，可以快速、準確地對食品及飲料中的甜蜜素進(jìn)行定性定量分析。設備體積輕巧、便于攜帶，是食品生產(chǎn)企業(yè)、農貿市場(chǎng)以及質(zhì)量監督等部門(mén)進(jìn)行食品安全監測的必備儀器之一。
酒品質(zhì)量關(guān)系到飲用者的身體健康。為了保障飲用者的安全，促進(jìn)白酒行業(yè)健康可持續發(fā)展，相關(guān)部門(mén)在完善監管體系的基礎上，還需要充分利用現代分析檢測技術(shù)來(lái)保障酒品質(zhì)量。
